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考拉的田园交响曲

無極

 
 
 

日志

 
 

北京烤鸭  

2010-07-15 20:16:00|  分类: 美食宝典篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2010-7-2

晚上,飞机又晚点,凌晨2点半到达首都国际机场,到王府井君悦入睡已凌晨4点;

第二天早上8点多,吃完早餐后又回房睡至中午;

为了再次感受百年老店的饮食文化,步行10分钟到达王府井的全聚德,一个人点了半只烤鸭、一碗菌汤、一份荷叶饼、一份葱酱,加10%服务费,共176元;一只烤鸭218元,在五星级酒店也是一样贵;

北京烤鸭 - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

  

(5D2+2470)

等了25分钟,菜上桌,观察了一下周围的食客,基本上是游客,到了下午1点半,门口还有人排队等待;

烤鸭现场在你身边现切,上桌后,还有服务员专门给你讲解有关的历史和吃法;

烤鸭最好吃的是鸭胸上切下来的三片脆皮,沾点白糖,口感非常好;

接着开始用荷叶饼包鸭肉加葱酱吃,开始吃三四个,感觉不太腻;

我要求送一碗鸭汤,是鸭架加冬瓜熬的汤,奶白色,很清淡,半份鸭肉吃到最后就有点腻了;

一个人吃的很饱,吃烤鸭,主要是感受一下中国传统烹任文化,虽然有点腻,虽然此时的鸭肉已不如从前好吃;

北方人还是很喜欢吃烤鸭,广东的饮食习惯是清淡,所以原来在深圳深南路上开了一家全聚德,由于本地人不喜欢太油腻的饮食,全聚德关门回去了;

我现在喜欢素食,清淡的饮食还是有利用身体;

由于气候、环境等不一,各地的饮食都有所侧重,现在生活条件好了,如控制不好吃,很容易病从口入,我喜欢有选择的、适量的饮食。

……

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