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考拉的田园交响曲

無極

 
 
 

日志

 
 

越南米粉(岘港之旅2)  

2012-04-16 13:40:51|  分类: 游记山水篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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飞机晚点,在机场书店里看到一本书,较喜欢封面上的几名话;

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

事先做了功课,到了越南,必吃米粉;

在飞机就吃了配的餐,很不错,比国内航空公司的餐好吃,特别之处在于汁中有各种香料;

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

在酒店,拿334元换了壹佰万越南盾(1:3000),一下子变成了百万富翁,开始找美食;

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

酒店早餐就有米粉,而且每天的米粉都不同,汤不同,米粉的种类也有多种,有丝粉、粗粉、硬粉等;

第二天早上吃的是用骨头、西红柿、菠萝等熬的老火汤,把米粉及调料先放进小碗中,再把高汤倒进小碗中,再自己加几片新鲜九层塔叶、小块青柠檬汁、鱼露等,就可以吃了,第一天在酒店里的米粉就非常喜欢,第二天,连吃三小碗。

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

为了品尝到更正宗的米粉,功课上提到的PH24店,经与酒店本地行李员确认,是当地最有名气的米粉店;

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

于是利用在酒店休息的时间,自己打的前往,带上三位美女,一起到这家店品尝美食;

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

从酒店到PH24约人民币50元的士费,店面很小,上午9点多,由于我们在酒店吃过早餐,所以不是太饿,于是我们四人点了二大碗米粉,一碗是鸡肉,另一碗是牛肉粉;

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 下图是鸡肉粉,贵一点,味道我认为比五星级酒店还好吃,可能高汤和配料不同:

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 一大碗(60000=人民币20元)很多,二人分着吃,刚好,我又加了一点酱料、鱼露等;

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

旁边还有几位本地人地吃,店员对我们很热情;

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

此店还有鲜果汁也很有名,可惜肚子有点饱,否则可以先喝一杯果汁,再来一小碗米粉,再喝一杯滴漏咖啡;

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

我还喜欢米粉中加二片新鲜的九层塔叶,再挤点青柠檬汁;被高烫浇过的九层塔叶子,清脆,奇香无比;

此店的位置,见下图中的:24小时粉店,在BIGC超市不远处,此位置原是美军第一军驻地;

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

越南人民还是有口福,小小一碗米粉,有很多学问,高汤、新鲜米粉、各种配料的组合;

我独自一人在市中心慢步在小巷中,也发现有专门在卖新鲜丝米粉的小柜台;

可能米粉新鲜的做法,没有加防腐剂等,听别人讲越南的酱油也是纯天然工艺;

后来在寺里,看到他们中午吃的也是粉,也有九层塔叶等配料:

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

越南米粉(岘港之旅2) - 树袋熊 - 考拉的田园交响曲

 

如你特别钟情米粉,可以在市中心的韩农贸市场或BIGC超市买二箱越南米粉带回家。

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