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考拉的田园交响曲

無極

 
 
 

日志

 
 

君不可一日无茶也  

2014-10-04 14:10:01|  分类: 茶 TEA |  标签: |举报 |字号 订阅

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历史上有名的八大"茶痴":

1,陆羽:陆羽被称为“考察茶事”,游历巴川蜀峡,一路上他逢山驻马采茶,遇泉下鞍辨水,目不暇接,口不暇访,笔不暇录。经过长年的积累,世界第一部茶叶专著——《茶经》得以面世,陆羽也被世人尊为“茶圣”。

2,卢仝:卢仝嗜茶成癖,他的“七碗茶诗”被人千载传唱。后流传到日本,并深深影响了日本的茶道。此外卢仝还著有《茶谱》,世人尊称其为“茶仙”。

3,皮日休:晚唐著名文学家,精通茶事,善写茶诗,他自制了一套精美的“袭美茶具”,写过《茶中杂咏》,为今人了解唐代茶园、茶舍、茶农、茶具以及茶业的种植、焙制、烹饮情况,提供了弥足珍贵的历史资料。

4,李清照:宋代著名女词人李清照与丈夫都是茶道中人,他们旅居青州时常以茶为戏:“每饭罢,坐归来堂,烹茶,指堆积书史,言某事在某书某卷第几页第几行,以中否角胜负,为饮茶先后。”一边饮茶,一边记忆学习,此乃“饮茶助学”也。

5, 张岱:明末人,曾戏谑地自称“茶淫枯虐”。他曾联合乡人,对家乡一款没落的贡茶进行改造,使得此茶名声大噪,并更名为“兰雪茶”,后重新雄踞江南第一名茶的宝座。

6, 乾隆:曾六下江南,微服私访的同时也饮遍了江南的名茶。乾隆一生嗜茶,到了晚年,更是到了病茶的地步。85岁高龄时,乾隆欲退隐让位,有大臣劝道:“国不可一日无君!”乾隆回曰:“君不可一日无茶也!”

7, 蒲松龄:蒲松龄久居乡间,知识渊博,他自制了菊桑茶,具有补肾、抗衰老的药效。他在家乡设了一个茅草茶寮,为过往行人义务供茶,饮茶者不需付茶钱,只需口传故事和传说。这些用茶换来的故事,后来成为《聊斋志异》中490多篇文言体小说的素材来源。

8,汪士慎:“扬州八怪”之一的汪士慎是“八怪”中与茶结缘最深的一位。他一生品茶无数,对各种茶叶的形状和味道了如指掌,闭着眼睛品茶都能说出茶叶的产地,甚至是几时采摘的茶叶。他有个癖好,煮茶的水只取三种,分别是山泉、雪水和花须水。他从不喝泡茶,而是用专门的茶具煎茶。

转贴以上文章,阅读后的心得笔记:

1、常阅读陆羽的茶经,了解古人喝茶要点,思考与现代喝茶的差异;

2、朗诵茶诗,感受其中的美感和境界;

3、思考为何云南没有类似张岱这样的人,或政府去引领茶农、茶商把茶做的更好、更透明?

4、思考为何古人对水如此讲究,在现代水质污染的情况下,我应该如何用水,是加过滤,还是喝名山名水出的瓶装水,还是用自来水直接用铁壶煮,还是……

5、我从9月份开始,也是不可一日无茶做法,体会茶日子给身体带来的变化,加速肠胃挪动,体内感觉清爽,只是从早上喝到晚上,有点过,因为茶比较耐泡,没有泡尽,扔掉可惜,即便与人分享了,耐泡度还是高,现在只能减少投放量来控制喝茶的度。

6、古人喜欢烹茶、煎茶,演变到现在工艺,我们除了泡茶,是否还可以烤茶、煮茶……

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